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    张家界腊猪头

    发布时间:2013-11-14 19:41:24 | 浏览次数:

    “腊月29家家户户洗猪头”,是张家界土家人过赶年的风俗,每年的农家人到了腊月29从屋梁上取下腊猪头,除尘、除毛、清水多次洗干净以备晚上蒸熟食用;“一个猪首九碗菜”也就是说猪头肉是土家人过春节必备,猪舌头、猪耳朵、猪嘴、猪脸等;

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